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新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）

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七寻手作的厨房  七寻手作
新鲜酵母买了几个月了没有用过，今天试试看还能用不，看好用不……

用料  

面粉 500克
温水 225克左右
糖 20克
新鲜酵母 10克

新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法  

  1. 材料一览表

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤1

  2. 把酵母倒进温水中

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤2

  3. 水，面粉汇合

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤3

  4. 3分钟2档打面

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤4

  5. 打完的样子

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤5

  6. 准备发酵

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤6

  7. 发酵30分钟后的状态

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤7

  8. 切开用称好

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤8

  9. 50克一个滚圆

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤9

  10. 马上进行二发

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤10

  11. 55度8分钟再持续10分钟

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤11

  12. 开火25分钟110度800克水开始蒸

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤12

  13. 蒸好了闷5分钟再打开，

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤13

  14. 第一次用小格做馒头，还可以算好

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤14

  15. 哈哈有点黑，看不到吗你们？

    新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的做法 步骤15

小贴士

小格买回来几月，每天忙没有时间折腾，加上冬天来了，我事比较多

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）相关分类

馒头 蒸
随便看看
该菜谱发布于 2019-12-20 21:29:36
192 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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新鲜酵母蒸馒头(格瑞美厨）的答疑

  • Q小杰_seo4(下厨房)
    Q小杰_seo4  2020-05-23  
    0 赞
    是按搅拌刀吗？
    作者回复 2020-05-23  
    回答正确
  • zhnth(下厨房)
    zhnth  2020-04-06  
    0 赞
    为什么我做的有点酒味
    作者回复 2020-04-06  
    估计没有发酵完全好
  • 毛孩卡卡_u47m(下厨房)
    毛孩卡卡_u47m  2020-03-12  
    0 赞
    糖 啥时候放？
    作者回复 2020-03-12  
    糖直接倒进面粉里
  • 5226_6h8y(下厨房)
    5226_6h8y  2020-02-03  
    0 赞
    口感如何呀？
    作者回复 2020-02-03  
    口感可以

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