#麦子厨房#小红锅#黄油圣诞曲奇

8.0 综合评分
7 人做过这道菜
圣诞节就要到了,做个应景的黄油圣诞小饼干吧。成品口感微甜疏松,喜甜的朋友可以再增加糖粉的份量。

用料  

低筋面粉 100克
黄油 70克
糖粉 25克
鸡蛋 半个
玉米淀粉 25克
奶粉 15克

#麦子厨房#小红锅#黄油圣诞曲奇的做法  

  1. 材料如图所示

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  2. 黄油软化,加入糖粉。

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  3. 稍微打发至蓬松后,加入低粉。

    #麦子厨房#小红锅#黄油圣诞曲奇的做法 步骤3
  4. 加入玉米淀粉和奶粉

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  5. 加入蛋液(半个鸡蛋的蛋液)

    #麦子厨房#小红锅#黄油圣诞曲奇的做法 步骤5
  6. 揉成面团,冷藏30分钟。

    #麦子厨房#小红锅#黄油圣诞曲奇的做法 步骤6
  7. 面团擀平后,用模具压出图案。

    #麦子厨房#小红锅#黄油圣诞曲奇的做法 步骤7
  8. 摆入平盘后再开电,预热灯灭后继续烘烤10分钟左右,中间可以转动烘焙纸以便上色更均匀。

    #麦子厨房#小红锅#黄油圣诞曲奇的做法 步骤8
  9. 完成!

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  10. 黄油圣诞曲奇

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  11. 微甜疏松的口感

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  12. 小巧可爱

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参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2019-12-18 23:28:15
936 收藏


#麦子厨房#小红锅#黄油圣诞曲奇的答疑

  • 一杯可可_u308  2019-12-23  
    2
    请问用烤箱的话大概要多久呢
    作者回复 2019-12-23  
    150℃15到20分钟左右,注意多观察上色情况。
  • 耍帅很累吧  2020-12-06  
    1
    没有奶粉可以用牛奶吗
    作者回复 2020-12-09  
    可以省略或者少放点牛奶,如果太稀就加点面粉
  • 下厨房用户_j6hna  2020-12-09  
    0
    请问饼干厚度多少合适呢
    作者回复 2020-12-16  
    就一般饼干的厚度,没有具体量过😅
  • jessie123456  2020-12-14  
    0
    可以做几个,这个量
    作者回复 2020-12-16  
    好像20块左右吧
  • 乔Jo  2020-12-04  
    0
    这是什么锅?电饼铛?
    作者回复 2020-12-09  
    类似,也可以用烤箱。
  • 阿四115  2020-12-01  
    0
    请问可以放可可粉吗?
    作者回复 2020-12-09  
    可以呀
  • 13922709811  2020-11-22  
    0
    你好,不冷冻直接印出来可以吗?
    作者回复 2020-11-23  
    我在马来西亚,室温高,冷藏会让面团变硬,更容易操作。如果您觉得不冷藏也不影响操作,也可以省略这一步。
  • 丁小马妈咪  2020-02-26  
    0
    请问黄油软化的细节可以说一下吗?🌺
    作者回复 2020-02-26  
    我这边是热带国家,黄油从冰箱拿出来放室温一会就好了。国内冬天如果室温很低的话,可以把黄油用牙签插起架空,微波炉十秒十秒的慢慢加热。
  • 皮卡丘cl  2020-02-15  
    0
    黄油可以用玉米油替代吗?
    作者回复 2020-02-17  
    可以,不过黄油有奶香味,和糖搅拌乳化后会有一点点膨化的效果。
  • L刘刘刘  2019-12-26  
    0
    请问这个不用将盖子盖住吗
    作者回复 2019-12-27  
    要盖的

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