湖北豆丝
7.3
综合评分
7
人做过这道菜
成宝_mn6o
用料
湖北豆丝的做法
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原料泡水一天
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泡好后把原料混合换清水没过原料，倒进破壁机打成浆。
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电饼铛预热用中档火，加适量米糊，用刮刀刮匀，至饼变色翻面，最好稍稍有点焦黄色，这样比较干，免得后面互相粘连。
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烙好后放在烤架上晾凉。
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凉透了就对折，两三张装一个保鲜袋，放进冰箱冷藏，我放在零度保鲜格子里。
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鲜豆丝炒的好吃，切成方块备用。
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院子里摘点青菜和青蒜，洗干净。
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炒锅烧热放油，油热放入豆丝一面煎焦，再翻另一面煎煎，脆脆的好吃，放入青菜炒软，加盐生抽，最后加青蒜翻炒出锅。也可以加腊肉或者香肠来炒。
小贴士
我这方子绿豆少了，可以增加到40克试试。
