🎄圣诞双色蛋糕卷🌨味道超赞
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人做过这道菜
就是那么好点无聊
圣诞节经典红绿🎄配色真的百看不厌，冲着颜值也要动手做一个给自己心爱❤的人！
用料
🎄圣诞双色蛋糕卷🌨味道超赞的做法
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分别将抹茶粉和红曲粉倒入20ml左右开水搅拌均匀备用
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将牛奶、玉米油、20g糖用蛋抽用一字型手法混合搅拌乳化
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低粉过筛分次加入搅拌均匀，随后倒入蛋黄搅拌均匀
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将蛋黄糊分成两份，分别和准备好的抹茶粉、红曲粉搅拌均匀
蛋清加40g糖打发至有小尖角状态，分成两份加入蛋黄糊中切拌均匀
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将搅拌好的蛋糕糊分别倒入裱花袋中，从角落开始依次挤入烤盘，上下火160℃ 20分钟左右
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将提前打发好的淡奶油涂至表面（这里糖另加15g），用工具辅助卷起，放冰箱冷藏定型半小时就可以开动啦～
小贴士
1.具体烤制时间和温度要根据自身烤箱做调整
2.卷裂问题:蛋白打发过硬；烤制时间太长，水分蒸发太多；卷起来的手法（这个只能多看别人视频多学习啦～）
3.卷起来的两边要切一点掉哦～
2.卷裂问题:蛋白打发过硬；烤制时间太长，水分蒸发太多；卷起来的手法（这个只能多看别人视频多学习啦～）
3.卷起来的两边要切一点掉哦～
