米花糖(酥脆)

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小时候最爱的零食之一,让我们长大都忘怀。经过改良版,让它变得更美味。

用料  

米花 80克
白糖 75克
麦芽糖 75克
水 30克
安佳黄油 10克
熟芝麻 10 克 (其他干果都可)

米花糖(酥脆)的做法  

  1. 准备材料,各自称好备用。

    米花糖(酥脆)的做法 步骤1
  2. 水,麦芽糖,白糖,放入锅内,中火熬制

    米花糖(酥脆)的做法 步骤2
  3. 熬成焦糖色,加入黄油搅拌融化,这时就会感觉很粘稠,倒入米花和其他干果,不停翻拌,让每个米花上都裹上,

    米花糖(酥脆)的做法 步骤3
  4. 均匀后,倒入平盘里按压定型。漂亮好吃的米花糖就ok了。特别的香脆,味道美极了

    米花糖(酥脆)的做法 步骤4

小贴士

温馨提示:(1)水糖一定熬成焦糖色,这样才有脆的口感(2)加黄油是为了让它变得香甜,给味觉更回味(3)米花一定翻拌均匀,保证每个上都粘有糖浆霜。这样才能保证定型不容易散哦。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-12-17 07:40:52
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米花糖(酥脆)的答疑

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