鸡丝面

2 人做过这道菜
笨鸡煮汤,做的鸡丝面,孩儿们最爱!!

用料  

笨鸡 半只
葱姜 适量
八角 半个
料酒 2勺
酱油 2勺
青菜 几颗

鸡丝面的做法  

  1. 笨鸡浸泡2个小时洗净血水,焯水后洗净。

    鸡丝面的做法 步骤1
  2. 砂锅放水烧开加速鸡肉,加入八角葱姜,料酒。大火烧开,转小火煮50分钟。

    鸡丝面的做法 步骤2
  3. 鸡肉撕成丝。

    鸡丝面的做法 步骤3
  4. 把鸡汤加入盐煮开过滤。

    鸡丝面的做法 步骤4
  5. 锅内放油,葱丝爆锅

    鸡丝面的做法 步骤5
  6. 放入鸡丝,加入老抽酱油,炒制入味。

    鸡丝面的做法 步骤6
  7. 煮熟面条加个荷包蛋,浇鸡汤,放入烫熟的蔬菜,
    ,放入鸡丝即可。

    鸡丝面的做法 步骤7

小贴士

鸡汤别太咸,因为肉丝用到了老抽酱油味道浓郁。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-12-13 22:24:30
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鸡丝面的答疑

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