将草鱼去鳞洗净去骨，切肉改刀成片，洗净浑水放入盒中加盐，味精，胡椒粉，料酒，腌制上浆，备用。
将酸菜洗净改刀成片泡去盐味，挤干水，备用，鱼骨煎成浅黄捞出，备用。
锅留底油下小料炒香，下入酸菜炒香加汤烧开，下入鱼骨，煮汤自调味，捞出配料留底汤烧下入鱼片，煮熟装入盘中，撒蒜蓉干辣椒，花椒烧油上席。
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将相王侯
