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开胃小菜——酸辣萝卜

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用料  

萝卜 3斤
盐 30克
小米椒 50克
杭椒 50克
糖 50克
姜 20克
蒜 20克
陈醋 80克
生抽 50克
凉白开水 500克

开胃小菜——酸辣萝卜的做法  

  1. 三斤白萝卜去头去尾改刀切成片，放入30克食用盐，拌匀腌制50分钟。

    开胃小菜——酸辣萝卜的做法 步骤1

  2. 准备小米辣、杭椒各50克，姜蒜各20克。

    开胃小菜——酸辣萝卜的做法 步骤2

  3. 盐制好的白萝卜沥干水分倒入配料。

    开胃小菜——酸辣萝卜的做法 步骤3

  4. 白糖50克，陈醋80克，生抽50克，凉白开500克，搅拌均匀，加盖密封8小时即可。

    开胃小菜——酸辣萝卜的做法 步骤4

  5. 很不错。

    开胃小菜——酸辣萝卜的做法 步骤5

小贴士

盐制

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该菜谱发布于 2019-12-10 23:14:21
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