黄瓜洗净去头尾擦干表面水分,切成把瓜瓤去掉(这样做出更脆)一定要去掉的。切成长条
切好长条放入无水无油盆中,加入8克盐用筷子搅拌均匀腌制30分钟。
姜 蒜 辣椒切好备用
热锅烧油(油比做菜少一点就可以)油不用太多,油热关火(防止变糊)加入姜蒜辣椒花椒用筷子炒出香味。
取一个干净的密封罐(陶瓷碗也可以)油趁热倒入直接加入白糖,生抽,老抽,耗油,麻油,芝麻,香醋,香油,搅拌融化
用无水得筷子夹入杀好的黄瓜,一定不要带水分的,不然太咸。搅拌均匀
密封后放入冰箱3.4天就可以享用美味了!
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