简单好吃的巧克力戚风蛋糕(消耗淡奶油的好办法)

1 人做过这道菜
赶在休假前把家里的淡奶油和鸡蛋消耗掉。做下记录,自己参考

用料  

蓝风车淡奶油 290克
鸡蛋(中等) 8个
80克
柠檬汁 10滴
巧克力 60克
低粉 150克

简单好吃的巧克力戚风蛋糕(消耗淡奶油的好办法)的做法  

  1. 奶油,巧克力,20克糖隔水加热到巧克力融化

  2. 筛入低粉,划Z字形拌均。加入蛋黄,拌均

  3. 蛋白里加入柠檬汁,剩下的糖,打发至有小尖(所有地方都有小尖)

  4. 预热烤箱至150度。打发的蛋白分三次加入蛋黄糊

  5. 150度45分钟。烤好后马上倒扣散热。

    简单好吃的巧克力戚风蛋糕(消耗淡奶油的好办法)的做法 步骤5
  6. 没有塌陷。只是倒扣的时间有点长,掉下来破相了……

    简单好吃的巧克力戚风蛋糕(消耗淡奶油的好办法)的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-12-07 23:10:45
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