芒果(果肉) | 150 |
椰浆 | 50克 |
黑白淡奶(不是淡奶油) | 25克 |
西米(煮过的) | 100克 |
装饰芒果、柚子(红白柚、西柚都可以) | 适量 |
水滚后放入西米,水一定要放多,西米会长大,不要放太多西米,注意搅拌避免沾底
这个状态还需要滚一会
煮至透明中间有一点白心,关火焖一会,余温会让它变透明
过一下冷水沥干水冰箱冷藏
随手拍个步骤图,水要比西米多至少十倍
除了西米所有材料搅拌均匀,淡奶是黑白淡奶不是淡奶油,可以全部更换椰浆,没有加糖,芒果已经够甜了,浓稠度根据自己喜好吧,用量并不是固定,芒果不甜就加点糖好了
打好了再把西米加进去摇匀即可
组装,倒了一点点椰浆在上面增加层次感更好看