橙香鸡蛋杯—盘中的秋日田园

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利用甜橙天然的造型作容器,蛋羹又带有甜橙的甘香和橙汁柔和梦幻的颜色,甚至作为甜品也是极为出众的。

用料  

鸡蛋 1个
橙子 1个
牛奶 50ml

橙香鸡蛋杯—盘中的秋日田园的做法  

  1. 橙子切开顶部,掏出果肉榨汁,保留完整的橙子皮作为蛋液的容器。

    橙香鸡蛋杯—盘中的秋日田园的做法 步骤1
  2. 牛奶和橙汁分别加热至温热,搅拌均匀。

    橙香鸡蛋杯—盘中的秋日田园的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,加入牛奶橙汁,搅拌均匀。

    橙香鸡蛋杯—盘中的秋日田园的做法 步骤3
  4. 鸡蛋液过筛,倒入橙皮杯中,用保鲜膜封口。

    橙香鸡蛋杯—盘中的秋日田园的做法 步骤4
  5. 上大火蒸10分钟即可。

    橙香鸡蛋杯—盘中的秋日田园的做法 步骤5

小贴士

1. 蛋液过筛可以使鸡蛋羹不会形成蜂窝,更为嫩滑。
2. 用保鲜膜封口,是防止蒸煮过程中水蒸气落下,造成表面的不平滑。
3. 可以根据自己的口味添加细砂糖或盐。
 
该菜谱发布于 2019-12-06 15:53:43
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