好吃又美味的自制麻辣烫
9.0
综合评分
74
人做过这道菜
yanyanfoodtube
好吃的麻辣烫做法，汤底醇厚，热辣麻香，特别勾人，自己在家就能搞定，做法很简单，看了就会，肯定不会让你失望
用料
| 葱 | 20g |
| 姜 | 20g |
| 蒜 | 20g |
| 郫县豆瓣酱 | 1汤勺tbsp |
| 火锅底料 | 70g |
| 高汤/清水 | 1升 |
| 牛奶 | 250g |
| 各种火锅丸子 | 适量 |
| 各种蔬菜 | 适量 |
| 配料 | |
| 芝麻酱 | 2汤勺tbsp |
| 蒜蓉 | 2茶勺tsp |
| 辣椒油 | 1茶勺tsp |
| 麻油 | 1茶勺tsp |
| 香油 | 1茶勺tsp |
| 生抽 | 1茶勺tsp |
好吃又美味的自制麻辣烫的做法
-
先来做汤底，葱姜蒜稍切一下爆锅，加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味后加入高汤（没有高汤可以加清水）。再加入牛奶增加浓郁醇厚的味道。
-
大火煮开后把葱姜蒜和其它料渣捞出。加入盐调味，汤底就做好了。
-
另起一口锅，加入足够多的清水，水开后加入自己喜欢的各种丸子（大约3-4分钟），快煮熟时加入各种蔬菜（煮的时候大家按照食材需要烹饪的成熟度分先后加入）。
-
准备一个大碗，加入蒜蓉、辣椒油、香油、麻油和生抽，冲入汤底。
-
加入煮好的丸子和蔬菜，最后加入芝麻酱，一碗好吃又健康的自制麻辣烫就做好了。
