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韩国鳀鱼素面

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用料  

鳀鱼干 20g
香菇 4朵
白萝卜 1/4 根
海带 4指长片
洋葱 半个
香油 1勺
韩国酱油 2勺
葱 适量
泡菜 1/2杯
熟芝麻 适量
大喜大牛肉粉 适量
蒜 3瓣
酒 适量勺

韩国鳀鱼素面的做法  

  1. 先熬制鳀鱼高汤 韩国超市买的中号鳀鱼蒜不用处理直接干锅煸炒

  2. 煸炒稍干后加入水和萝卜香菇洋葱海带大火烧开，不要盖盖子，撇浮沫

  3. 烧开后大火烧10min 撇沫子。时间到把海带捞出

  4. 倒入酒小火熬10-20min 出锅过滤高汤完成

  5. 下面 过冷河，面包成一球球放碗里。 放泡菜葱然后放酱油麻油高汤

  6. 最后放碎紫菜和芝麻

小贴士

鳀鱼汤渣可以炸来送酒

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韩国鳀鱼素面相关分类

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该菜谱发布于 2019-12-03 08:40:36
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