自制焦糖布丁

准备牛奶和奶油，奶油的脂肪含量是36%左右

奶油和牛奶的比例是2:1

准备3个鸡蛋黄。留下蛋黄的小窍门是打开鸡蛋后，慢慢把蛋清倒出，留下蛋黄

3个蛋黄倒在一起

加入2-3勺白糖，和蛋黄一起打匀

小火把牛奶和奶油混合物煮到冒热气，几分钟就可以

把鸡蛋加进去

倒入碗中。尽量选择壁较厚的碗，方便烧烤。

在烤盘里倒一层水，准备蒸布丁

把布丁放入烤箱

150℃，30分钟

成型后将布丁晾凉

在表面洒一层糖，不要洒的太多，容易糊

用火枪喷灼表面的糖，使其完全融化

就会形成一层硬壳。如果没有火枪，也可以把糖煮成糖浆倒在上面。

把硬壳敲碎了就可以吃啦！外热内凉，口感细腻，超级好吃！