黏壮馍
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人做过这道菜
小夜-28
刷抖看到有卖黏壮馍的，邯郸那边的小吃。我们这边没有见过。想买来尝尝，结果半个就有5斤重，好家伙！太大了，干脆自己做吧。做了两次，都挺好吃😋。喜欢吃黄米面的朋友们，可以试试。
用料
黏壮馍的做法
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酵母用温水化开，只需要一点温水就行，然后黄米面加250克牛奶，再加适量温水和好。和成什么样见下图。
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和成这个状态就可以发酵了。
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发酵好后把它搅一搅，搅出气泡备用。
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红小豆提前泡好，泡一晚最好。然后煮熟晾凉，撒白糖拌匀，喜欢甜就多放糖。
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大枣也剪好备用。
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8寸蛋糕模具里铺好油纸，熟后好脱模。
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然后铺上红豆铺上枣，稍微按压一下。四周要弄匀，不然出来有空隙。
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最后再把剩下的面糊倒进去。震动一下，不要有太多气泡。烤箱提前预热，180度预热20分钟左右即可。
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放进烤箱去烘烤。我的是长帝烤箱，我用的150度上下火，烤了100分钟。最后10分钟上火调高一些表面上一下色。
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烤箱取出来是这样😄
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烤箱出来后
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脱模后是这样
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切开后是这样😄
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满满的大枣和红豆
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黄米面的软糯➕大枣红豆的香甜
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好吃😋
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吃两口是这样，好香啊！😄
小贴士
烘烤时蛋糕模具上面没有加盖，出来时比较干，没关系，脱模后这一面朝下，到时也是酥脆的，不喜欢这样可以加盖上锡纸，出来就都是软软的了。
喜欢吃甜的多放糖，我的糖放的少，接近原味的了。
喜欢吃甜的多放糖，我的糖放的少，接近原味的了。
