河南高炉烧饼

Name: 河南高炉烧饼
Ingredients: n克面粉; n克酵母; n克水; n克盐; n勺五香粉; n克麦芽糖; n克芝麻; n克油

1 人做过这道菜

蟹黄堡的海绵宝宝

我最喜欢吃的烧饼，烧饼烤出来巨香，巨好吃，里边可以加任意菜（比如卤水素鸡，兰花干，鸡蛋，青菜，卤肉等），网上找的视频，仅用作个人收藏，常规发面

用料

面粉	n克
酵母	n克
水	n克
盐	n克
五香粉	n勺
麦芽糖	n克
芝麻	n克
油	n克

河南高炉烧饼的做法

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3、用小面蛋粘油盐五香粉混合的调料，小面蛋压入面团内。然后将面团按成饼状，按饼时，用手粘一下稀释过的麦芽糖水
4、最后粘上芝麻
比例

小贴士

用到油，麦芽糖，盐，五香粉，芝麻，

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该菜谱发布于 2019-11-29 23:55:48

728 收藏

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河南高炉烧饼的答疑

和4537_qig2 2019-12-06

2 赞

老师，你咋跟没说样，到底咋做没看懂，

作者回复 2019-12-09

首先发面参考馒头，做好饼胚后烤熟

Achiley 2020-02-19

1 赞

麦芽糖可以用什么替代吗

王大大666 2021-01-18

0 赞

你这配方连碱都不放的，能是那个味儿吗

作者回复 2021-01-31

商用的都是泡打粉，酵母，

龙_龙龙 2020-02-16

0 赞

师傅，烤箱温度多少？多少时间？

爱下厨的猪猪妈 2019-12-18

0 赞

油在哪里用的？麦芽糖咋稀释？能说清楚不？用烤箱烤还是电饼铛烙？

作者回复 2019-12-19

油第三步用，用来让烧饼分层，麦芽糖用热水化开，能上色还有微微甜味，家庭的烤箱好些

河南高炉烧饼

用料

河南高炉烧饼的做法

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