在超市或者肉铺买肉的时候,可以直接让帮忙砍好,省去危险的一步😃
大碗里加入排骨,一小勺盐,一小勺鸡精,一勺半料酒,两勺生抽。(小勺就是平时的调料的勺,料酒生抽用的是吃饭的勺)
抓一下,腌10分钟。保证每一块肉都要裹上腌制的汁。记得要按摩一下,让汁水充分吸收,就像给脸涂水乳一样,涂上之后还要拍拍拍哦«٩(*´ ꒳ `*)۶»这样肉的水分会被锁住,煮出来水灵灵不会柴!汤的味道是通过肉煮出来的,肉香四溢,不会像随便煮的肉片汤。
炒一下,你懂的。开水下肉,大致1分钟,飘出白沫就可以捞出来了。
烧一锅开水,加入所有食材,让他们一起接受命运的审判!保持大火煮开后转到中火。煮45分钟或者是小火煮一个小时。
吃肉补身,喝汤防燥的鲜嫩清甜萝卜排骨汤就完成了。
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