懒人版生煎包,无需揉面发面,皮薄馅大

8.0 综合评分
61 人做过这道菜
最近在追惊蛰,生煎包在里面的镜头实在太多了,每次陈阿爸吃生煎包我都流口水,太馋人了!自己动手丰衣足食,今天给自己做了美味的生煎包。
跟大家分享一下懒人版生煎包的做法,不需要揉面不需要发面,用饺子皮就可以做生煎包,做法超级简单的。虽然做法是懒人版的,味道可是杠杠的,皮薄馅大,底部金黄酥脆,咬一口满满的都是馅,太满足了,自己做的就是好吃,吃过后再也不想去外面买生煎了。

用料  

饺子皮 22张
鸡蛋 3个
韭菜 1小把
粉丝 1小把
胡萝卜 1/3根
玉米 1/3根
香葱 2根
一丢丢
香油 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺

懒人版生煎包,无需揉面发面,皮薄馅大的做法  

  1. 粉丝提前泡发,所有食材洗净

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  2.  韭菜、胡萝卜切碎,玉米粒用刀切下,粉丝切小段,玉米粒焯水煮熟盛出备用

    懒人版生煎包,无需揉面发面,皮薄馅大的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打入碗中,加少许盐打撒搅拌均匀,下锅炒熟盛出备用

    懒人版生煎包,无需揉面发面,皮薄馅大的做法 步骤3
  4. 将准备好的玉米粒、鸡蛋、韭菜、胡萝卜、粉丝倒入玻璃碗中,加1勺香油+2勺生抽+1勺蚝油+少许盐+1勺孜然粉+1勺辣椒粉,搅拌均匀

    懒人版生煎包,无需揉面发面,皮薄馅大的做法 步骤4
  5. 用擀面杖把饺子皮擀大擀薄,包入馅料包好,加热平底锅,刷少许油,将包好的包子放入锅中,小火煎至包子底部焦黄
    包子底部焦黄后加入半碗水,盖上盖,中小火继续 焖5分钟左右

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  6. 收干汤汁,撒上黑芝麻和香葱即可出锅啦

    懒人版生煎包,无需揉面发面,皮薄馅大的做法 步骤6
  7. 饺子皮是现成的,馅料可以根据自己的口味来,换成别的馅也一样好吃

    懒人版生煎包,无需揉面发面,皮薄馅大的做法 步骤7

小贴士

煎生煎包建议用不粘锅哦,锅底要刷一点油

参照这个菜谱,大家做出 62 作品

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该菜谱发布于 2019-11-28 21:24:41
9132 收藏


懒人版生煎包,无需揉面发面,皮薄馅大的答疑

  • 爱吃的小宝贝666  2020-02-06  
    1
    哎,早上做的失败了,想做素馅忘记把菜水挤干净,煎的时候都漏了😀
  • -715娟娟_bqvr  2020-01-03  
    1
    皮是怎么做的
    作者回复 2020-01-03  
    买的😀
  • 万婉_2wh9  2019-11-30  
    1
    不用平底锅可以做吗?
    作者回复 2019-11-30  
    不用平底锅要小心粘锅哦
  • 下厨房用户_urp5i  2020-07-11  
    0
    不吃韭菜可以用什么代替啊
  • 心得归属_ik1g  2019-11-30  
    0
    放凉水还是热水
    作者回复 2019-11-30  
    凉水
  • 千寻朵妈  2019-11-29  
    0
    包好了放冷冻,要吃的时候拿出来煎可以吗
    作者回复 2019-11-29  
    应该可以的

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