芫爆百叶

Name: 芫爆百叶
Ingredients: 一盆牛百叶; 一些香菜; 适量葱姜蒜; 两勺料酒; 半勺不到一勺醋; 微多盐和白胡椒

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用料

时间是关键，时间必须短动作必须快，百叶太容易老，这次口感还算刚好

盐和胡椒粉的量没有一次把握好，可以稍微多一些。如果一次没加够量，把火关掉再补味，不要让菜继续加热，否则会出越来越多的水，调味也随着汤汁流走入不到菜里

这道菜白胡椒粉味道比较灵魂，适量多放些

随便看看

该菜谱发布于 2019-11-27 14:41:45

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