低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿

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生酮最馋的其实就是脆的东西,于是参考了喵喵大神几个炸鸡方子~
橄榄油椰子油高温好像都不太好,家里也没有其他油  (而且我也懒 能烤箱就烤箱吧)
而且我觉得真的比油炸的好吃!!

用料  

腌料
鸡腿 我用的4个大约1500g
椰奶/淡奶油/牛奶 适量
黑胡椒 适量
海盐 不用太多
粉类
蛋白粉 我随便放的
杏仁粉 少于蛋白粉
可以放一点点提味
小苏打 放一点点 比较脆
鸡蛋 1个

低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿的做法  

  1. 抹上盐  撒黑胡椒    绝对不腥我保证!我是一点腥也吃不了的!
    放椰浆或者淡奶油 牛奶都可以(我觉得是保湿缩水)
    抚摸几下,盖保鲜膜/装保鲜袋
    我腌了一晚刚好……

    低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿的做法 步骤1
  2. 鸡蛋一整个打散,鸡腿均匀裹上蛋液
    然后去沾粉类

    喜欢脆的多放蛋白粉和小苏打

  3. 不用刷油 直接放烤盘进烤箱(油纸 油布 锡纸)
    我是先把带皮朝上
    180度放中间45分钟
    期间20分钟左右翻面
    过15分钟再翻回来
    (无所谓啦  看自己 随意来~)

  4. 这是杏仁粉+蛋白粉+小苏打

    低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿的做法 步骤4
  5. 这是纯蛋白粉+小苏打(我裹得粉比较少~)

    低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿的做法 步骤5
  6. 绝对可以烤熟 而且汁很多~
    我觉得比德克士手枪腿好吃!

    低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿的做法 步骤6
 

低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿相关分类

该菜谱发布于 2019-11-27 04:34:16
149 收藏


低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿的答疑

  • 我爱看儿子吃我做的美食  2020-12-27  
    0
    蛋白粉用面粉代替可以吗?
    作者回复 2020-12-27  
    如果不生酮 可以的呀  有很多面粉 淀粉的菜谱 宝宝可以搜一下
  • Felix_XD  2020-11-27  
    0
    好吃!就是我海盐抹多了,被咸到
    作者回复 2020-11-27  
    抱住!喜欢就好嘿嘿!
  • 喵喵喵大人丶  2020-11-17  
    0
    可以不翻面吗 懒😂 上下不都有温度吗
    作者回复 2020-11-17  
    可以的呀   都可以  但是我吃起来底下接触盘子那一面的脆 和 上面的脆不是一个感觉

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