简单易做的豆角焖排骨
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人做过这道菜
琳妈芮熙
做法和调料都很简单的豆角焖排骨，煮的时候边上就不断出现“好香啊”的声音，豆角焖的软软糯糯的，确实好吃。
同样的菜做法很多，自己觉得做的味道不错就记录一下，食材和调料都没称过，都是按平时的经验放的。不太会做菜的盆友一开始酱油和盐一定先少放，不够再加，如果一开始味重了就不好办了。我全程只放了老抽和生抽，没放盐，也没放糖，如果喜欢味重的可以自行加一点。
同样的菜做法很多，自己觉得做的味道不错就记录一下，食材和调料都没称过，都是按平时的经验放的。不太会做菜的盆友一开始酱油和盐一定先少放，不够再加，如果一开始味重了就不好办了。我全程只放了老抽和生抽，没放盐，也没放糖，如果喜欢味重的可以自行加一点。
用料
| 肋排 | |
| 豆角 | |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 2个 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒粒 | 10几粒 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱白 | 3段 |
简单易做的豆角焖排骨的做法
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排骨切段，放入加了花椒的冷水焯水，水开后再滚一两分钟后用温水冲洗干净。
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排骨放入高压锅里，加入香叶，八角，老抽和生抽，先把排骨拌一下上色，然后加入水，水量没过排骨即可，压15分钟。
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豆角择成小段，洗干净沥水，炒锅加入少许油，先把姜片炒香，加入豆角炒到豆角表皮有点起皱，放入排骨和排骨汤，放入葱段，开小火慢炖，中间翻下锅，等炖的水逐渐变少时尝下味道，看需要再加点生抽或盐和糖。
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当豆角软糯时，如果汤汁还多的话，可以先把豆角盛出来，等汤汁收的差不多时再把豆角倒进去一起拌匀装盘。
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