食材洗净,用水泡一两个小时,泡软。大米洗净泡一下,这样煮出来的粥够烂,不泡直接煮也行。
在泡瑶柱和金钩的碗里加入料酒、姜片,上锅蒸20分钟。
沙虫泡软后用剪刀从头到尾剖开,切成段,反复清洗,一定要把里面的沙子冲洗干净。瑶柱撕成丝,虾切段。泡的水留着备用。
小香葱切碎、姜切丝(没图),提前炖好的土鸡汤解冻,没有就用清水。
热锅凉油,油热后爆香姜丝,放入切好的材料,小火慢慢炒。
炒成金黄色,出香味,盛出备用。
砂锅中倒入鸡汤、泡海鲜的水,不够的话加清水,水要足量,烧开。
倒入除香葱外的所以材料,大火煮开,改中小火煮30分钟左右,煮的过程中要搅拌一下,防止粘锅。
30分钟后粥变浓稠,加香葱碎,一点点盐、胡椒粉,搅匀即可。
寒冷的冬季喝上一碗营养丰富的养生粥,整个身体都变得暖洋洋的。