苹果干
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人做过这道菜
一云A
用料
苹果干的做法
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苹果洗净，刨皮。
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去蒂，切块。放入冷开水，没过苹果就好，撒入盐。防止变色。因为要全部切好，需要时间。如果人多一起切块。这步可以省略。
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放入少量冰糖，大火煮。煮到筷子能戳穿苹果块，苹果变微透明。
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放入烤箱，100℃左右，先考1个钟头。千万别高温。我试过150℃结果烤焦了。
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忘了拍图了，烤好后再上锅蒸。
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再烤，低温（低于100℃）烤50分钟
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烤好，再上锅蒸
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再烤。依旧低温。
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烤好，再上锅蒸。
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已经没图片，最后蒸好，就铺在大竹编里晒大太阳。晒颜色变深就好了。注意苍蝇蚊虫。我是冬天，盖了菜罩，需要三天。
小贴士
加糖是能够增长保鲜期，最后晒太阳是因为我家小孩容易上火，最后一步就不用烤箱啦
