🍠奶香红薯酥
7.8
综合评分
35
人做过这道菜
郭蓉的厨房
用料
🍠奶香红薯酥的做法
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🛒依旧是先来一张『食材大合照』～
👩🏻🍳红薯的量其实随意的，可以往多了去，不过是铺得厚实一点嘛～
🥛奶这儿我用的酸奶，可以用纯牛奶100g / 奶粉2大勺。奶的用量影响的是奶味的多少，所以依据自己口味而定啦～
🧀️马苏里拉的量一定要多！最好能够铺满一块手抓饼，这样拉丝特别幸福啊～
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🍠红薯切片，上锅蒸熟（约5-8分钟）
🍠蒸熟了的红薯压成泥（叉子是个好东西）
♨️烤箱200度预热5分钟
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🥛红薯泥中加入牛奶 / 酸奶 / 奶粉，用叉子拌匀。
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拿出我们的手抓饼。
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👩🏻🍳手抓饼上铺入红薯泥。
❗️铺满整个手抓饼哦～红薯多就铺厚点，少就铺薄点，没影响～
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🧀️撒上马苏里拉奶酪（记得提前解冻）
👩🏻🍳最好铺满一层，就可以拉丝了～毕竟我是忠实爱好者～
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🌮卷起来。
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🌮🌮继续卷～
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🍫切成小方块。
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🍱烤盘上铺上吸油纸，把小方块们摆在纸上～
🥚鸡蛋打匀成蛋液，用小刷子刷到表面上。
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🧂随手撒上芝麻，仙女散花手势都可以～
👩🏻🍳黑芝麻白芝麻都可以啦，我觉得黑芝麻搭配着好看些～
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♨️放入烤箱中层，上下火200度15分钟。
👩🏻🍳日常叮嘱，每个烤箱都有它的脾气，时间上依照自家烤箱脾气调节～
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🔔烤好啦～（啊呀，我的小蛋液和奶酪碎流出来了😂）
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👩🏻🍳摆个盘～香喷喷的～
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👩🏻🍳小小个～外皮酥酥脆脆，内里软糯香甜～
小贴士
1⃣️红薯要选择红一点的，甜一点的那种！就是外面烤红薯摊的那种红薯！
2⃣️如果当早餐时间不够准备的话，可以提前晚上把红薯蒸熟放冰箱冷藏，第二天直接往手抓饼上铺。
2⃣️如果当早餐时间不够准备的话，可以提前晚上把红薯蒸熟放冰箱冷藏，第二天直接往手抓饼上铺。
