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Q弹乡巴佬卤鸡蛋

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ling_da的厨房  ling_da
我们一家大小都特别喜欢的卤鸡蛋，特别好下饭

用料  

鸡蛋 30个
酱油 5大勺
八角 适量
盐 一勺
桂皮 适量
香叶 适量
冰糖 一块
红茶叶 3克（可不放）
葱 两根（可不放）
川砂仁 五颗（可不放）
生姜 适量

Q弹乡巴佬卤鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗干净，煮熟

    Q弹乡巴佬卤鸡蛋的做法 步骤1

  2. 这是所有配料

    Q弹乡巴佬卤鸡蛋的做法 步骤2

  3. 去壳后的鸡蛋加水和所有配料一起煮沸，小火煮15分钟后捞起放在烤盘晾凉

    Q弹乡巴佬卤鸡蛋的做法 步骤3

  4. 晾20分钟后再倒入锅中再煮10分钟再捞起，如此反复5-6遍，热胀冷缩能使鸡蛋更容易入味且变的Q弹有嚼劲

    Q弹乡巴佬卤鸡蛋的做法 步骤4

  5. 成品图，吃不完的可装进保鲜盒放冰箱冷藏，随吃随取

    Q弹乡巴佬卤鸡蛋的做法 步骤5

  6. 欢迎详询，VX：ling_da

    Q弹乡巴佬卤鸡蛋的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-11-17 23:32:41
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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Q弹乡巴佬卤鸡蛋的答疑

  • 格格巫 .(下厨房)
    格格巫 .  2020-01-05  
    1 赞
    酱油是老抽还是生抽
    作者回复 2020-01-06  
    老抽

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