咸蛋超人🦸♀️
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人做过这道菜
刘姥姥下厨房
用料
咸蛋超人🦸♀️的做法
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原生态🦆🥚鸭蛋，🦆💩多多，脏得我心塞🤢
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流水用无敌小钢球奋力刷刷刷刷刷刷刷，32个🥚（大概6斤）给暴力搓澡工搓爆3个🤪
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下八角桂皮花椒煮化海盐，晾凉备用
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洗完澡的鸭蛋吹吹风去去水，鸭蛋我全选青皮的，不是因为颜如玉，这是祖传挑选方法，燃鹅我并不知道为什么
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玻璃容器烫开水晾干
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全部干爽无一点生水后码蛋装瓶
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盐水浓度过高，冷却时表面的结晶好美，上面写500克是己经减了量，我下了750克，太浓烈了🤪
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凉盐水一定一定要完全淹过鸭蛋，不然会坏的，很多教程说下高度酒才能出油，但我从不下也是蛋油多多
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鸭蛋浮出水面，我用筷子压在盐水里浸泡，封坛，一个月后开坛切蛋见！
