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卷饼皮

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榕榕的美食生活的厨房  榕榕的美食生活
包个菜，好吃

用料  

高筋面粉 250克
温水75℃ 约125克
盐 1/4勺
油 适量克

卷饼皮的做法  

  1. 揉匀，醒发15分钟

    卷饼皮的做法 步骤1

  2. 捏成10克大小的小剂子，擀皮儿吧～

  3. 把饼皮摊在油纸上，表面每个地方涂上薄薄一层油
    反复叠加，15个/摞，最上面和最底下两面不用涂油

  4. 锅上水烧开，直接把油纸放入锅中蒸10分钟

  5. 趁热揭开皮子，叠成扇形，放凉后装起来，2天内吃完。

    卷饼皮的做法 步骤5

  6. 包菜

    卷饼皮的做法 步骤6

  7. 开吃

    卷饼皮的做法 步骤7

小贴士

10克大小和手掌差不多，也可以翻倍20克的剂子
烫面做的，冷了也很软。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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卷饼皮相关分类

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该菜谱发布于 2019-11-14 13:13:39
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