四季豆洗干净切成小颗粒状,腊肠也是切成小颗,将鸡蛋打成鸡蛋液,可以适量加点盐吧
米饭是隔夜的,隔夜米饭炒出来的蛋炒饭才最好吃啊,用勺子稍微压一下,压成颗粒比较均匀
烧热锅,放少许油,先放四季豆中火慢慢炒熟,每次炒四季豆都会多炒两下怕不熟吃了中毒😂然后一起把腊肠倒进来,继续中火炒熟,也是适量放点盐
装好到碟子后继续中火又放一丢丢油,放入鸡蛋液慢慢炒,不要太老了,用铲子戳戳戳成小块,在一起装在碟子
最后烧热锅放油,倒入剩饭,慢慢用铲子压一下,戳戳戳,让米饭尽量从块状变成颗粒,吃的时候才能够更爽口,不断用铲子翻拌啊翻拌,然后用手指撒点盐
等米饭变得比较均匀以后,加入刚刚炒好的腊肠四季豆和鸡蛋,一起翻炒,火不要太大啊,大火真的直接把米饭烧糊了,翻炒的时候把咖喱块放进去,冰箱拿出来的咖喱块可以用手掰成小块,或者提前用刀切成小块,毕竟不加水,完全是靠热量把咖喱块慢慢融化!
不断翻炒翻炒,让米饭和咖喱充分融合以后,米饭会呈现一种漂亮的金黄色,这个时候我加了一点黑椒,注意注意,一定是研磨的黑椒粒,不是黑椒粉,黑椒酱嘛没试过,黑椒粒用来提香,黑椒和咖喱的味道还是能融合到一起的,加点盐以后就可以装碟子了啦!😊
本来偷懒想看电视的,所以全程没有拍照,结果炒出来的效果真的是太漂亮了,赶紧先装盘拍照拍照!一家之主尝了一口已经发出了嗯,好吃!开心就好!有美食更好!😊