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酸甜辣萝卜丁

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小红帽跳恰恰的厨房  小红帽跳恰恰

用料  

白萝卜 1根
杭椒 2条
白醋 若干
糖 若干
盐 若干

酸甜辣萝卜丁的做法  

  1. 萝卜洗净去皮

    酸甜辣萝卜丁的做法 步骤1

  2. 切丁

    酸甜辣萝卜丁的做法 步骤2

  3. 撒盐搅拌均匀、沥水1小时左右

    酸甜辣萝卜丁的做法 步骤3

  4. 杭椒洗净超薄切片，浸泡于白醋中
    （家里没有小米辣杭椒代替，结果意外好吃）

    酸甜辣萝卜丁的做法 步骤4

  5. 沥干的萝卜丁用凉白开或者矿泉水冲洗再次沥干，后用白棉糖覆盖表面一层薄薄的

    酸甜辣萝卜丁的做法 步骤5

  6. 将加了杭椒的白醋倒入棉糖覆盖的萝卜丁，白醋刚好与面平齐

    酸甜辣萝卜丁的做法 步骤6

  7. 蒙上塑料薄膜完全密封住，切记腌制的碗或者盆最好是瓷的，不能是铁的或者不锈钢的，冷藏腌制3天即可

    酸甜辣萝卜丁的做法 步骤7

小贴士

除了倒醋的分量自己掌握好以外其他真的超简单随时上手，腌好后偏酸可以加糖，但是偏甜就没救了！

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酸甜辣萝卜丁相关分类

凉菜 酸甜
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该菜谱发布于 2019-11-11 01:31:55
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