茄汁豆腐
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人做过这道菜
卡露
微博看到的，试做了下，挺喜欢吃的，汤汁的做法我觉得能烧咕咾肉，下次尝试，记一下菜谱，免的微博找不到忘了
用料
茄汁豆腐的做法
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勺子我用的就是喝汤的汤勺。
黑木耳香菇我是自己放的，菜谱没有，喜欢的可以自己加些进去。
我用的豆腐是切的，不算老豆腐也不是嫩豆腐，卖豆腐的说是中的。
豆腐切块，裹上玉米淀粉，平底锅倒入油两面煎金黄，盛出锅备用 -
除了豆腐玉米淀粉，蒜瓣切碎全部调料混合，倒入锅烧一下，把煎好的豆腐倒进去，小火，一面入汁了就翻面，出锅装盘，撒上些葱花
