外脆里嫩大米糙米粉天妇罗炸虾
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李小月-lixiaoyue
一般市面上的天妇罗粉都是小麦粉制成，这款炸粉由大米+糙米制成，米香浓郁，外脆里嫩，鲜香可口，不管是配饭还是配酒都很适合。
也可以炸各种蔬菜。
也可以炸各种蔬菜。
用料
外脆里嫩大米糙米粉天妇罗炸虾的做法
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明虾去头剥壳去虾线虾肠，虾尾去掉中间尖的部分，洗净，在虾腹部轻轻划几刀，让虾能尽量伸直。用厨房纸吸干水分。
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调制炸粉。200g炸粉加280g水。
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搅拌均匀无干粉
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炸锅加适量油，中小火加热，虾裹上炸粉。
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油温至6成（约160度），把裹了炸粉糊的虾放入锅中，一锅同时炸5-6只。炸制金黄取出沥油。
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油温加热至8成（约200度），复炸一次。
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复炸约30秒，出锅装盘，开吃
