备好所需材料,香肠切丁或片。鸡汤如果用市售现成鸡汤或者鲜鸡精,则无需放盐。白米洗净沥干。上海青切碎。
中火热锅后,加入一大匙油,先炒香肠,逼出些许油脂。
加入大蒜,略微煎黄。
下姜末与青江菜,加少许盐,炒至微微出水。
加入洗净沥干的白米,翻炒至油脂均匀覆盖米粒。
倒入鸡汤,汤滚后转小火,加盖煮20分钟,关火再焖5分钟。
香喷喷的菜饭出炉!
两人食的简单晚餐。
上传你做的两人份上海菜饭-铸铁锅版