培根蘑菇白酱意大利面
3
人做过这道菜
储墨宝贝
我呢 感觉还算是个有点小资情怀的人吧 。爱烹饪爱烘焙 爱打扮爱化妆 爱画画 爱读书 。。伪文青一枚 ，因为我深深的知道这一切的一切都源于我的虚荣心或者是我也说不出来的什么 。。。培根意面自然是少不了啊 。因为正常我们最常见的就是红酱意面 。。白酱青酱什么的我必须安排上 。因为更好逼格嘛 ！哈哈 当然其实还有最重要的原因 那就是 烘焙剩下很多边角料 。。扔了很可惜 。大家都知道 烘焙的材料很贵的 。。
用料
培根蘑菇白酱意大利面的做法
-
我懒了 本来应该把蒜切碎 榨成金蒜 。。金蒜很香很提味道的 （煮意面就是很多很多水 加盐 。调成海水的味道 煮煮煮 煮熟之后 用橄榄油拌一下防止粘连 ）
-
把口蘑 里的黑色的不知道什么的东西 切掉 把梗也要切掉 。第一不好看 第二梗的口感没有肉好 。把洋葱切碎
-
把超市买来的两片培根改刀
-
煎培根这步棋是不用放油 培根里本来就有油 小火煎至双面看上去干干的 飘飘亮亮的就行了
-
橄榄油炒洋葱碎炒香 。。
-
炒至洋葱碎透明加口蘑 接着炒
-
然后呢 很重要的就是 白葡萄酒 。用白葡萄酒煮过的东西 会有种不一样的味道 。。加白葡萄酒 。拿着当水就好了 。
-
然后加培根加奶油 芝士 奶油奶酪 其实用量看着弄就行了 。我的具体量也不清楚 就是做蛋糕剩下的全扔里了
-
然后尝尝汤汁的味道 加海盐 。不要放太多 因为煮面的时候面已经有点咸味了 。收汁收到差不多 浓稠了 考虑一下你面的量 。然后把面倒进去 。炒一下 。裹上汁 就好了 。
-
最后装盘开造 ！希望你们喜欢 撒上研磨的胡椒碎 和研磨的蒜片 。讲真这个研磨的蒜片真的太加分了
-
真美！
小贴士
西式的东西不要用中式的调味品 不搭调
