这可能是全软件最好吃的洋葱炒鸡蛋了

7.3 综合评分
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两样最好保存的食材的完美组合 !工作忙 买回来的菜总是还没吃就坏掉了 于是洋葱和鸡蛋成了我冰箱里永远都会有的食材!饿了炒上一盘!简单方便好吃!这道菜基本是朋友来我家必点菜之一 。好多闺蜜因为这道菜爱上了洋葱!

用料  

鸡蛋 2个
洋葱 1个
蚝油 2勺
生抽 适量勺
3片
3瓣
花椒 30粒
十三香 半勺

这可能是全软件最好吃的洋葱炒鸡蛋了的做法  

  1. 做的一人粉 正常大小两个鸡蛋就够了 。不过我这个鸡蛋有点小我就放了三个

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  2. 洋葱切丝 鸡蛋加料酒加水打散 鸡蛋有点腥 我习惯加料酒 你们不加也行 。。水一定要加哦 。不然煎出的鸡蛋太老了

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  3. 鸡蛋煎成这样子 盛出另起锅

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  4. 姜切片蒜切片

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  5. 新手怕火候掌握不好就用小火 我也习惯在炸料时候用小火 。炸差不多了再放花椒因为花椒如果时间长了容易苦。。

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  6. 放这么多花椒 因为我喜欢马苏苏的感觉 !好像没人这么做洋葱炒蛋 这是我自创的 我觉得这样这个单调的菜吃起来才有意思。。

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  7. 花椒有香味了就可以加洋葱了 转大火

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  8. 炒稍稍有点变色加生抽 和十三香 生抽李锦记的 我非常喜欢 调味品我最喜欢的就是李锦记!生抽加多少呢 我其实都是凭感觉的 。反正加到我觉得酱油和蚝油的咸味足够这道菜 。因为我做这个不放盐 哈哈 当然你也可以加点生抽加点盐

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  9. 炒到稍稍变透明把鸡蛋加进去 翻炒几下 放这么多蚝油 。有时候更多 分心情 分菜多少。。😄

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  10. good luck!装盘开造!

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  11. 希望你们会喜欢

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小贴士

不要炒太软 洋葱脆一点好吃

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这可能是全软件最好吃的洋葱炒鸡蛋了的答疑

  • 酸萝卜辣菜白  4个月前  
    5
    你的鸡蛋什么时候进去了?
    作者回复 2个月前  
    之前鸡蛋已经炒好备用了呀
  • 幸福老爸快乐生活  4个月前  
    1
    其实加点豆瓣酱更好吃,可以试试。
    作者回复 2个月前  
    无论啥菜是要加了酱那基本上全是酱的味 。。其他的东西就完全可以省略了
  • 一块酥饼儿  2个月前  
    0
    鸡蛋里要加多少水呢
    作者回复 20天前  
    其实我也是凭感觉 。反正就是得放点 。但不能太多 。哈哈哈
  • 芝麻小  30天前  
    0
    忘了放耗油,挺好吃的
    作者回复 20天前  
    下次放了试试
  • 宇落无尘  1个月前  
    0
    我看到了双立人。
    作者回复 20天前  
    这眼神儿!好使!
  • haisi  1个月前  
    0
    用淀粉勾芡吗?
    作者回复 20天前  
    不用勾芡的
  • 超级奶爸0000000  3个月前  
    0
    我就想问问炒菜用不用放点水?要么会不会干?
    作者回复 2个月前  
    完全不用放水

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