姜汁撞奶后的收尾料理——红糖姜蓉炸糕
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人做过这道菜
素晴日
男朋友嗜甜又发烧了，刚好家里有大桶全脂奶，就做了姜汁撞奶给他
结果剩下来很多姜蓉，他又很喜欢吃生姜，就突发奇想做了这碟炸糕，没想到反而很合我的口味
不会太甜腻又有着姜的辛辣回甘，外加糯米的柔软温暖，啊我死了
各位寒冷冬天都可以配备一下
一定要看备注哦，用量表详细解释在备注
结果剩下来很多姜蓉，他又很喜欢吃生姜，就突发奇想做了这碟炸糕，没想到反而很合我的口味
不会太甜腻又有着姜的辛辣回甘，外加糯米的柔软温暖，啊我死了
各位寒冷冬天都可以配备一下
一定要看备注哦，用量表详细解释在备注
用料
姜汁撞奶后的收尾料理——红糖姜蓉炸糕的做法
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姜蓉个人剁的很碎，捏起来看不到成型的颗粒
懒得剁也可以放进料理机打碎
喜欢口感也可以有点颗粒感
个人有个想法是擦丝，炸的脆脆的应该会很好吃
记得把里面的姜汁撇净，不撇净可能有点过辣
喜欢姜味的就自己看吧 -
红糖大概七十度到八十度温水化开，按照自己喜欢的甜量去做
如果和我一样不是很喜欢甜腻，而是爱好微妙的甜味口感
可以尝试两勺红糖对应两个拳头大小的面团
水量看糯米粉量定，把姜蓉丢入，温水化开糯米粉，揉搓至光滑 -
一定要光滑光滑光滑
表面不能疙里疙瘩的 -
分成小剂子，做成你喜欢的形状，炸
两面金黄后取出
小贴士
我的配料比是俩拳头大小的一块面对应一整个姜的蓉，但是吃起来姜味和回辣会重一点，个人酌情修改
如果按照我的量加红糖可以占取红糖粉或者裹黄豆粉沾红糖浆，因为我的甜味不是很明显
个人感觉不糯米饭换成玉米面烤着吃也会很不错
如果按照我的量加红糖可以占取红糖粉或者裹黄豆粉沾红糖浆，因为我的甜味不是很明显
个人感觉不糯米饭换成玉米面烤着吃也会很不错
