【月子餐】乌鸡香菇汤

2 人做过这道菜
乌鸡汤

孕妈可以食用乌鸡汤,可促进食欲,开胃。但乌鸡汤较油腻,孕早期食用可能会引起孕吐不适,建议将乌鸡汤的浮油除去,减少油脂摄入,也有利于控制孕期体重。乌鸡汤的营养成分远低于鸡肉,因此建议喝汤吃肉一起食用。

产妇  适宜
乌鸡汤中丰富的氨基酸和B族维生素,可提高产后妈妈的食欲,助消化。还可加速伤口的愈合,促进乳汁分泌。但乌鸡肉的营养价值更高,建议一起食用。

哺乳  适宜
哺乳期妈妈可以食用乌鸡汤,有利于乳汁分泌。但乌鸡汤普遍较油,容易倒是热量摄入过多,不利于产后体重的控制。建议将汤中的浮油舍去,减少油脂摄入。另外乌鸡肉的营养价值很高,最好一块食用。

宝宝(12个月) 适宜
乌鸡汤中额外添加了盐巴,等宝宝满1周岁后可以尝试食用。乌鸡汤中丰富的氨基酸和B族维生素可提高宝宝的食欲,补充生长所需的部分营养素。但大部分的营养素依旧在鸡肉当中,建议一起食用。

用料  

【月子餐】乌鸡香菇汤的做法  

  1. 乌鸡处理干净后,焯水备用。

  2. 香菇洗净泡发,山药去皮切块,板栗直接买的去皮的,清洗干净。

  3. 砂锅中倒入2000-3000毫升水,先下乌鸡,香菇和生姜炖煮半个小时。

  4. 再次加入山药和板栗,红枣继续炖煮半个小时。

  5. 再次加入枸杞炖煮10分钟。

  6. 出锅前撒少许盐搅拌均匀,最后撒入葱花出锅。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-03 18:39:11
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【月子餐】乌鸡香菇汤的答疑

  • 1温暖阳光  2020-08-16  
    0
    可以把乌鸡换成排骨吗?
    作者回复 2020-08-16  
    可以的,你尝试一下,只要自己喜欢的味道就好!

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