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别有风味的茶叶蛋

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用料  

鸡蛋 15个
茶叶 8克
八角 3个
桂皮 1块
香叶 3-4片
花椒 30粒
老抽 1勺
生抽 2勺
孜然 10克
小茴香 1勺
姜 5片
糖 3克
盐 2克
水 水量根据蛋的多少

别有风味的茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗干净，鸡蛋和冷水一起下锅，水把鸡蛋盖没即可。

    别有风味的茶叶蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋烧熟挨个敲碎，看上图这样。

    别有风味的茶叶蛋的做法 步骤2

  3. 把蛋和所有材料放到锅里，大火煮开转小火煮两个小时关火。别着急吃哈！闷上五个小时再吃，因为这样才入味。这个步骤的图片忘记拍了

  4. 这是煮好的蛋，真的超好吃！

    别有风味的茶叶蛋的做法 步骤4

小贴士

孜然一定要放，别忘了。

上传你做的别有风味的茶叶蛋

 
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该菜谱发布于 2019-11-02 20:00:08
165 收藏
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别有风味的茶叶蛋的答疑

  • 洋妈美食-2(下厨房)
    洋妈美食-2  2019-11-07  
    0 赞
    放什么茶叶呢
    作者回复 2019-11-08  
    我是放肉桂，水仙也可以的！

以上留言由作者回复后显示

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