水加盐加面粉进厨师机搅拌十来分钟，揉成光滑面团。醒半个小时。
鸡胸肉（超市买的，现在比猪肉便宜太多）剁细，加点白胡椒，加盐搅拌均匀，加入挤过水的蔬菜末，搅拌，加入一颗鸡蛋，再加二勺油，一定加，因为鸡胸肉有点柴。按自己的口味调馅。
醒好的面条切成大小均匀的剂子，擀皮，包馅。
煮、煎随意。我就喜欢先煮熟了再上油锅煎下。这样比直接煎皮会软点。焦香的外皮，嫩滑的内馅。是种不错的口感。
上传你做的如豆腐般嫩滑的鸡肉饺子
慧手慧心
