首先是做油豆腐，将买来的豆腐切大片，厚度在一指之间。然后下油锅炸至外层金黄，且有一层硬壳后盛出沥干油份。
将炸好的豆腐切成条状。
锅里水份干了后倒入适量油，将姜丝放进去翻炒出香味。
放入肉片，炒至半熟后加入生抽。
加入切好的豆腐条，翻均匀后。
将盐、味精调味料倒入，直至熟透后关火加入野小蒜段，等野小蒜段出现香味后即可出锅装盘。
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楠青泽
