自制豆泡

7.5 综合评分
22 人做过这道菜
简单快手的炸豆泡,比市场上卖的干净卫生,吃着放心

用料  

北豆腐(非嫩豆腐)
食用油

自制豆泡的做法  

  1. 豆腐洗净切块,不可切太小,因为炸好的豆泡会缩水变小

    自制豆泡的做法 步骤1
  2. 切好的豆腐块用厨房纸巾吸干水分

    自制豆泡的做法 步骤2
  3. 锅内倒油,油稍微多点,六成热时下豆腐块先大火炸一分钟再转中火炸两分钟

    自制豆泡的做法 步骤3
  4. 炸至豆腐块浮起,外皮变硬,颜色金黄捞出即可

    自制豆泡的做法 步骤4

小贴士

炸好的豆腐块吃不完可放入冰箱冷冻保存,下次吃之前拿出来解冻就可炒菜,涮锅,炖煮等

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该菜谱发布于 2015-11-10 15:29:48
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自制豆泡的答疑

  • Kissing暖阳  2017-08-14  
    5
    超市买的豆泡感觉里面都有些空,按照楼主的做法做出来的和超市卖的一样吗?怎么保存?冷藏还是冷冻好?谢谢!😘
    作者回复 2017-08-14  
    短期冷藏,长时间最好冷冻
  • A张明月  2018-05-01  
    2
    不用蘸淀粉面粉什么的吗😊
    作者回复 2018-05-04  
    不用,吸了水直接炸就好
  • 石头的眼泪的姐姐  2017-09-03  
    1
    你那不是豆腐泡,是豆腐块
    作者回复 2017-09-03  
    我们这边就把这种叫做豆腐泡,里面是蜂窝状的
  • 小锅的厨房  2020-05-31  
    0
    做出来里边是空心嘛?
    作者回复 2020-06-09  
    不是,但是挺蓬松的
  • 爱生活的仁儿  2020-01-05  
    0
    炸之前可以焯水吗
    作者回复 2020-01-05  
    不可以
  • 小吃货536  2019-07-21  
    0
    为什么我炸的好硬
    作者回复 2019-07-23  
    火大了

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