超下饭麻辣香锅
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人做过这道菜
yo_77
懒洋洋的周末，吃了一周健身餐打算周末偷偷放纵一下🤪🤪🤪🤪
自己烧下饭的麻辣香锅🌶️，满足一下超想吃碳水的我😋😋😋！
选了我喜欢的菜品，蒸好香喷喷的米饭，就差米饭🍚伴侣超级麻辣香锅啦
自己烧下饭的麻辣香锅🌶️，满足一下超想吃碳水的我😋😋😋！
选了我喜欢的菜品，蒸好香喷喷的米饭，就差米饭🍚伴侣超级麻辣香锅啦
用料
| 金针菇 | 半把 |
| 芹菜 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 土豆 | 1/2个 |
| 藕 | 1/2节 |
| 蟹肉棒 | 3根 |
| 绿豆芽 | 半把 |
| 葱段 | 4段 |
| 鱿鱼花 | 8段 |
| 厚百叶 | 半张 |
| 千叶豆腐 | 半块 |
超下饭麻辣香锅的做法
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将土豆和藕削皮切成片，浸泡在水中，不易切太薄，翻炒会碎
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将花菜洗干净撕开，厚百叶切条状，千叶豆腐切片
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豆芽金针菇洗干净
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鱿鱼花用料酒和黑胡椒粉腌一下，蟹肉棒切块
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调味食材洋葱切丝，蒜瓣拍一下容易入味，小米椒，葱段，芹菜提味
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主要调味料我选了郫县豆瓣酱，有火锅底料或者买了麻辣香锅底料的亲亲们也一样可以用，味道可能会跟重更入味一些
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准备好所有菜品，当然你可以挑选自己喜欢的蔬菜放入，还有肉肉
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将花菜藕片土豆片依次过水焯一下
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百叶和金针菇也一样
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起锅热油放入花椒，出麻味
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再加入郫县豆瓣酱，图中量有点少，可以放这样的三倍，然后翻炒出红油加入葱段，辣椒，蒜瓣，白砂糖提味，继续翻炒；然后再放入芹菜洋葱圈，先炒几下出香味
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再加入蔬菜，，鱿鱼花，翻炒，最后放入豆腐，蟹肉棒，金针菇，继续炒，等菜完全上色加入适量盐，一点生抽
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出锅撒上香菜和芝麻
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再盛上热腾腾的米饭🍚，来半杯桃子汁🍑，一顿完美的晚饭，乘热吃光吧
小贴士
豆瓣酱可以多放一些，豆瓣酱多放相对盐可以少放一点，加入点糖会题提鲜，生抽可以选择性放，如果颜色却一点就放一点生抽，不用太多
