猪肉芹菜胡萝卜馅饺子

配料洗干净备好，萝卜丁，芹菜丁，葱姜蒜切碎，菜丁没有用盐杀水

肉馅是手切的没有用绞肉机

葱姜蒜切碎备用

猪肉馅，萝卜丁，芹菜丁，葱姜蒜，十三香，茴香粉，大料粉，胡麻油倒入用筷子顺时针搅拌，特别备注胡麻油，做什么馅类的都是胡麻油拌馅，很美味，农村鸡蛋用胡麻油炒也特别香，家里没有或者不喜欢胡麻油的可以用香油啊什么的代替

冷水和面，和到软硬适中，自己掌握

和好的面盖住醒一会，如果太硬醒一会就会软一些，但是擀皮的时候依旧会硬，所以和面时还是要始终，太软太硬都不好做

然后就包饺子了，很美味

煮饺子，捞出饺子按皮如果软塌塌的就是差不多熟了，然后尝尝，确实熟了捞出锅