Name: 松软奶香芋头包
Ingredients: 面团材料：; 300克普通面粉; 150-160克（左右）水（或牛奶）; 60克奶粉（有牛奶就不用加奶粉）; 3克酵母; 5克食用油（玉米或花生油都可以）; 芋头馅材料：; 300克（左右）芋头; 适量水; 50克（左右）奶粉; 10-30（根据自己嗜甜程度酌情增加哈）克白糖

松软奶香芋头包

6 人做过这道菜

泰米呀

用料

面团材料：
普通面粉	300克
水（或牛奶）	150-160克（左右）
奶粉（有牛奶就不用加奶粉）	60克
酵母	3克
食用油（玉米或花生油都可以）	5克
芋头馅材料：
芋头	300克（左右）
水	适量
奶粉	50克（左右）
白糖	10-30（根据自己嗜甜程度酌情增加哈）克

松软奶香芋头包的做法

先做香芋馅：香芋削皮切薄片
放入不粘锅加水（加盖过芋头的水，不用太多不然炒起来比较费劲）盖上盖子煮5-10分钟
5-10分钟后芋头基本就软了，慢慢按压芋头片（还不软的话就再继续煮），直到把芋头压烂
煮到粘稠度这样，然后加入奶粉和白糖，把它翻炒均匀
炒到芋头能挂在刮刀上就好了，把它放一边晾凉
晾凉的时候可以把生水的煮不烂的部分挑出来，没有生水的就可以跳过这个步骤
现在开始揉面：面粉➕奶粉（混合均匀）➕油➕酵母➕水（有牛奶就不用加奶粉直接用牛奶和面）水一点一点加拌成絮状
用揉面机先低速搅拌5分钟左右，后面用中速继续揉光滑（揉面过程控制在10-15分钟左右）
揉好后放入保鲜袋松弛10分钟
这个时间，咱们的香芋馅晾凉的差不多了～带上（PVC）手套🧤，准备一点食用油，抹在手套上，给芋头馅表面也抹一点，防止搓馅的时候粘黏～垫上硅油纸，均匀搓出十份馅料（如果有多可以毫不犹豫地吃掉，香香甜甜的很好吃😋），搓好放入冰箱冷藏
面团松弛好搓成长条，均匀分成十个剂子，先拿出一个，其余放入保鲜袋中防止风干，把剂子搓成细长条（排气）
搓好后把边收到中间继续下一次搓成长条（重复三次左右）
然后把它搓圆，用手掌根部揉搓，然后另一只手手指配合搓圆
把馅料从冰箱拿出，搓圆的面团擀开，取一份馅放入中间把它包起来，然后在揉面板上点几滴水，把包的口向下给它收口，收圆
收好把它垫上硅油纸，放盘子里，然后重复九次，把剩下的都包好
全部包好后，开始发酵，我一般放入烤箱中用发酵功能发酵，一个小时左右就能发好，发好的包子一按下去就会马上回缩
发酵完成就烧水，上汽后蒸12分钟，关火！不要马上开盖，闷个3-5分钟再开盖，松软又奶香味十足的芋包就做好啦