东北菜-大丰收

排骨清洗干净，准备焯水，冷水下锅，加几片姜片、适量料酒，水开后撇去浮沫，煮15分钟后捞出备用；

南瓜、土豆、玉米清洗切块，油豆角去筋后清洗干净控水，豆角不需要掰小块；

准备大葱葱白切成葱花适量，两颗八角，花椒适量，两颗干红辣椒掰小段，辣椒主要是调味，吃起来并不辣；

锅烧热后倒入适量食用油，油热后把排骨放进去煎炒几下推到锅边，然后把上一步中准备的调料倒进去，炒出香味后放南瓜土豆玉米，略翻炒后加入油豆角

以上所有食材翻炒混合后加入开水，没过所有食材，水沸腾后加入盐、酱油调味，然后盖上锅盖转小火炖煮；

15～20分钟后看下水还剩多少，打开锅盖，转大火收汁，汁不用全部收干，少留一些，出锅装盘即可。