山楂糖雪球和山楂干
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人做过这道菜
心静自安超
自家的树，不打药就是个头小～
用料
山楂糖雪球和山楂干的做法
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山楂洗干净，先用去核器在一头扎一下，然后从另外一头穿出去，去核
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完美去核
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山楂个头比较小，一定先在一头扎一下，要不山楂会碎，晾干或者擦干备用
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白糖的量，是山楂量的一半，把山楂堆在一起，然后白糖用量是山楂量的体积的一半（省着称重量了）
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准备好白醋，一点点，多了更酸
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小火，一勺水就行，让糖融化掉
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浓密的泡泡，（水多就得多熬）
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补充下神器样子
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出现浓密泡泡以后，关火，把锅拿里火源，滴入白醋（为啥要放，我也不知道，都这么写的，下次试试不放），放入山楂，搅拌，轻轻的，温度降低就出现白霜了
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糖多了第二次做的
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比较容易化，尽量一天吃完，吃不完冷藏
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山楂干泡水喝，山楂去核，中间切一刀分两半，晒吧～北方的天气还是等有供暖的时候再晾，干的快。干到用手捏不动，抽真空保存，多晒点可以喝很久
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晾到用手捏不动～收起来
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抽真空储存
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再接着晒
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自己晒的喝着放心～
