胡萝卜烧羊排
8.5
综合评分
12
人做过这道菜
AKA老虎大王
又是一道新手也能做好的硬菜，步骤简单，操作快捷，需要注意的就是火候和时间。冬天快到了，热乎乎的羊肉吃起来呀～
用料
胡萝卜烧羊排的做法
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羊排切成小块，冷水下锅烧开，加一勺料酒焯15分钟。
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捞出沥干水备用，胡萝卜去皮切成滚刀块。
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花椒香叶八角蒜瓣都在这啦，冰糖没入镜，不吃辣的可以不加干辣椒。如果羊排的份量多或少就根据比例调整配料吧！
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把油烧热，小火爆香花椒，加入羊排翻炒，加一勺老抽上色。
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加入胡萝卜翻炒均匀。
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加入没过羊排的热水，加配料和冰糖，大火烧开转小火，加少许盐，盖上锅盖小火焖30分钟左右。
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中间记得翻动一下以免糊底哦，尝尝味道，淡了就加生抽，最后三分钟转大火收汁就OK啦。
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甜辣香鲜！简单的做法却是丰富的口感，新手也能做出美味硬菜，快点露一手吧！
