牛肉泡水去血水，大概五六个小时
水变清之后切成三小块放锅中倒入没过它的凉水加生姜和料酒，水沸腾后去浮沫
拿出一只高压锅，把牛肉倒入，扔掉生姜，加入剩余的所有调料，盖锅盖开大火烧开以后转小火炖十五分钟
开盖后再倒入炒锅里小火炖至牛肉你需要的软硬程度，再把牛肉夹出，大火收余下的汤汁
不要收干！留可以没过牛肉的量泡一个晚上。第二天就可以切片装盘，蘸余下的汤汁味道超棒！
上传你做的酱牛肉
御坂小呔
