日式豆沙包

7.7 综合评分
32 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 300克
纯牛奶 140克
鸡蛋 1个
酵母 4克
冰糖粉 40克
1克
黄油 20克
奶粉 20克
绿豆沙 525克

日式豆沙包的做法  

  1. 鸡蛋,酵母,牛奶,冰糖粉,奶粉,面粉加入主锅3分钟揉面。加黄油和盐在揉面4分钟。看状态出膜。

    日式豆沙包的做法 步骤1
  2. 进行一次发酵,发酵至1.5-2倍大。(我是放蒸箱里面加一碗热水)

    日式豆沙包的做法 步骤2
  3. 发酵结束分15份,排气在加绿豆沙包好,整圆形。(绿豆沙35克一个)

    日式豆沙包的做法 步骤3
  4. 进行二次发酵,发酵结束喷点水,撒点芝麻。

    日式豆沙包的做法 步骤4
  5. 烤箱提前预热170度,放入烤箱5分钟左右,先盖烘焙纸,上面压个烤盘,在烤15分钟左右。(不压就会变圆了,压了会上色)

    日式豆沙包的做法 步骤5
  6. 出炉啦,超级松软😋

    日式豆沙包的做法 步骤6
  7. 一起玩转美食吧

    日式豆沙包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

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日式豆沙包相关分类

该菜谱发布于 2019-10-21 18:33:08
1993 收藏


日式豆沙包的答疑

  • 群子家  2020-07-14  
    0
    今天做第二次,超级好吃!就是做好后怎么储存呢?
    作者回复 2020-07-18  
    冷却后,袋子密封保存,建议两天吃完,真吃不完的密封好冰箱冷冻保存,想吃拿出来回温,在复烤一下哦
  • 贝贝妈咪0711  2020-07-04  
    0
    第五步是先放入烤箱烤五分钟再压盘,接着烤五分钟是吗?
    作者回复 2020-07-05  
    合计20分钟哦,烤箱温度偏高,也可以缩短时间哦
  • 贝贝妈咪0711  2020-07-04  
    0
    第一次发酵,你是把面团放在蒸箱里,然后旁边放了一杯热水,让它自然发酵的对吗?
    作者回复 2020-07-05  
    是的,现在夏天温度高,可以直接放外面也很快
  • 曼妮_MM  2020-06-13  
    0
    这个配方做多少个的呀
    作者回复 2020-06-16  
    写了,15个哦
  • guoguolaolao  2020-06-01  
    0
    老师好!您用多大尺寸的烤盘?我的28金盘可以吧?
    作者回复 2020-06-07  
    估计有点小哦
  • QQ空间用户_nj91a  2020-04-26  
    0
    不加黄油可以吗
    作者回复 2020-04-29  
    应该不行,我也没尝试过
  • DD&GG  2020-04-21  
    0
    没有冰糖粉怎么办?
    作者回复 2020-04-29  
    用白糖也一样哦
  • sein杜  2020-03-24  
    0
    普通面粉可以吗?
    作者回复 2020-03-24  
    要高筋面粉哦

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