油渣白菜
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人做过这道菜
点妈的快乐厨房
熬猪油剩的油渣可是一个宝，用来做包子馅和炒菜都非常香，尤其这道油渣白菜很受大众欢迎。
用料
油渣白菜的做法
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先把干辣椒剪成小节，蒜拍破切碎，白菜洗净手撕成小片备用。锅中加少许油，烧至五成热加入油渣翻炒几下后下入干海椒节、花椒、蒜粒爆香。
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下入白菜翻炒匀，接着调料：淋入生抽酱油，少许盐，（也可加入少许糖和鸡精，这个随意），大火爆炒一分钟起锅装盘即可。
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油渣白菜闻着香，吃起更香。
小贴士
喜欢蚝油味的可以将生抽换成蚝油，蚝油偏甜和咸就不用放白糖了，盐也相应减量一点放。
